Kaffee des Monats - April

Unter der Rubrik 'Kaffee des Monats' wird jeden Monat ein neuer Kaffee aus dem umfangreichen Sortiment vorgestellt.

Bei einem Kauf direkt in der Kaffeerösterei erhalten Sie den Kaffee des Monats im Aktionszeitraum mit einem Rabatt von 1€ (500g-Packung) bzw. 0,50€ (250g-Packung).

Honduras Marcala COMSA - bio & fair

Marcala liegt in der Montecillos-Bergkette in Honduras und war die erste registrierte Herkunftsbezeichnung für Kaffee in der Welt.

Die Cooperative Café Orgánico Marcala S.A. (COMSA) wurde 2001 mit dem Ziel gegründet, Kleinbauern im Departement La Paz, zu befähigen, durch solide Geschäftspraktiken und nachhaltige landwirtschaftliche Verfahren ein verlässliches Einkommen zu erzielen

Anbaudaten

Anbauhöhe:                       1500 - 1800 Meter

Varietäten:                        Caturra, Catuai, Typica

Klassifizierung:               SHG EP

Aufbereitung:                     gewaschen und sonnengetrocknet

Röstung

Der ausgewogene Geschmack des Kolumbien Excelso Sierra Nevada wird durch eine mittlere Röstung erreicht.

Als Zubereitungsart wird der Aufguss mit Handfilter, Stempelkanne (French Press) oder Vollautomat empfohlen.